Cuoci le patate con la buccia "super croccante" in meno di 20 minuti con il metodo "smush" dello chef

Come cibo di conforto, una patata con la buccia vecchio stile è difficile da battere, soprattutto quando è condita con gustosi ripieni.

La chef Poppy O'Toole ha condiviso il modo "delizioso" con cui cucina le patate al cartoccio e i suoi migliori consigli per ottenere una pelle croccante.

Poppy ha detto: "Adoro le patate al cartoccio, sono particolarmente buone quando non sai cosa mangerai per pranzo o cena perché è velocissimo da preparare."

Ma prima di metterla nel forno o nella friggitrice, è necessario "schiacciare" la patata.

"Farlo in questo modo è davvero gustoso perché diventa super croccante fuori e super soffice dentro", ha spiegato a The Mirror.

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"Mi piace aggiungere spezie, aglio e anche tutti questi pezzetti diversi, questa è la mia patata con la buccia preferita semplicemente perché sazia, costa poco e puoi metterci sopra qualsiasi condimento.

"Puoi farlo anche con qualsiasi altro pasto che stai preparando perché puoi usare qualsiasi tipo di patata e sarà delizioso."

Per preparare la patata "schiacciata" di Poppy, inizia cuocendo una patata nel microonde per 10 minuti fino a quando non sarà quasi cotta.

Mettetela su un vassoio oppure “schiacciate” o “schiacciate” la patata con il fondo di un bicchiere per rompere delicatamente la buccia della patata.

Successivamente, aggiungi olio o burro fuso ed eventuali erbe aromatiche, prima di cuocerlo nel forno o nella friggitrice per 10-15 minuti per ottenere una pelle croccante.

Se preferisci le tradizionali patate con la buccia, puoi cuocerle nella friggitrice ad aria.

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Condividendo un video su TikTok, Poppy ha detto: "Ho ascoltato i vostri ragazzi e so che volete ricette più veloci, più economiche e più efficienti dal punto di vista energetico e so che molti di voi usano friggitrici ad aria. Ecco il mio "come fare" ' per la perfetta patata con la giacca della friggitrice ad aria.

"Prima di tutto prendi delle patate grandi, io ho delle Maris Piper grandi, le forerò dappertutto con una forchetta, metterò un po' d'olio dappertutto e cospargerò di sale.

"Nella friggitrice ad aria a 170 gradi Celsius per 20 minuti, quindi controllali leggermente, quindi di nuovo a 200 gradi Celsius per 15 minuti.

"Quindi ci vogliono 35 minuti per portare sul tavolo questa patata con la buccia economica, facile, croccante, dorata e soffice."

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